This position is no longer open for applications

Vad går jobbet ut på?

Som Sous Chef på Newrest assisterar du chefskocken med matval, kundpresentationer och menydesign, du vägleder teamet i deras arbete genom att coachande ledarskap samt schemalägger tim-, dag- och veckouppgifter för teamet.
Du driver månatlig utrusningsinventering i köket och rapporterar utrustningen som behöver bytas ut eller underhållas.
I arbetet ingår även att hjälpa högsta ledningen med att hantera den totala arbetskostnadsbudgeten samt göra beställningar med leveransavdelningen efter behov för att säkerställa att ingredienserna är redo för köksproduktion

I dina arbetsuppgifter ingår:

• Schemalägg tid för utbildning av nya snickare och fräscha upp kunskapen om alla anställda
• Kontrollera lager till hands och förberedelsenivåer dagligen, säkerställ hög kvalitet på maten, samt utför enligt specifikationerna
• Kontrollera, verifiera, smaka på måltider som lagats av teamet för kunder och anställdas lunchrast, för att säkerställa att förväntade smaker och kvalitetsstandarder uppfylls
• Säkerställ snabb leverans av högkvalitativa menyalternativ, med stor vikt vid att göra saker rätt
• Övervaka alla livsmedelssäkerhets- och livsmedelshanteringsaktiviteter för denna plats löpande
• Utför recept, laga mat och producera rätter i tid
• Arbeta i produktionslinjen (om det behövs eller teammedlemmar saknas) för att uppfylla kraven

Vem är du?

För att lyckas i rollen som Sous Chef ser vi att du har tidigare erfarenhet som kock inom restaurang- eller cateringverksamhet.
Förmågan att hantera press i en arbetsmiljö med högt tempo kommer vara viktigt i denna roll.
För att lyckas i rollen som Sous chef ser vi att du har passion för området, är kreativ och har ett kritiskt tänkande.

Har du goda kunskaper om HACCP är detta en tillgång (utbildning kommer att tillhandahållas annars)
Du har förmåga att läsa och skriva flytande på engelska.
Du har orken att stå under längre perioder samt förmåga att arbeta på helger och kvällar

Hur söker jag jobbet?   
 

Att ansöka är enkelt! Klicka bara på ansök-knappen och följ instruktionerna. Vänligen notera att vi endast tar emot ansökningar via vår hemsida. Urval och tillsättningar av tjänsten sker löpande, det innebär att annonsen kan stängas ner innan sista ansökningsdagen. Har du frågor gällande tjänsten är du mer än välkommen att kontakta Maryam Carlqvist via email: maryam.carlqvist@right.se eller Safiyah.ali@manpower.se  

Rekryteringen sköts av Manpower Talent Solutions men du blir anställd av Newrest.   

Vi ser fram emot att höra från dig!   
 

Arlanda är en säkerhetsklassad arbetsplats. I enlighet med vår kunds krav så genomför vi i denna rekryteringsprocess flertalet olika bakgrundskontroller inför eventuell anställning.    

• Bakgrundskontroll 5 år tillbaka i tiden. Luckor på mer än 29 dagar kräver intyg.     
• Utdrag ur brotts- och belastningsregistret    
• Muntlig säkerhetsprövning vid intervjutillfället som också skickas vidare till SÄPO.