Acheteur Hôtellerie Restauration H/F (CRF04001) Montrouge, France
Poste
Au sein de la Direction de la performance durable et rattaché(e) à la Responsable National Achats de la Croix-Rouge Française et son adjointe, vous intègrerez une équipe de 8 Acheteurs, 3 apprentis et une assistante.
En charge du périmètre des achats Hôtellerie Restauration en binôme avec un autre acheteur (Restauration en gestion concédée, livraison de repas, approvisionnement alimentaire, bio nettoyage, linge & blanchisserie, produits d’entretien), vos principales missions seront les suivantes :
1. Gestion de catégorie/famille d’achat
- S’approprier la stratégie du département national achats dans l’objectif de la décliner sur ses familles d’achat
- Analyser les besoins et les modes de fonctionnement des Directions métier (organisation, culture, historique en matière de prestations de service, enjeux stratégiques) et établir une feuille de route fonctionnelle et précise sur ses familles d’achat
- Elaborer les appels d’offres (mettre en place un rétro-planning avec le client interne, revoir le cahier des charges, lancer la consultation, définir les critères de sélection, analyser les offres grâce à une grille d’analyse achat, animer les soutenances, négocier la grille tarifaire, préparer le dossier de restitution et sélectionner le(s) prestataire(s) retenu(s) en accord avec le client interne)
2.Garantir la performance
- Réaliser un reporting mensuel sur les projets achats
- Produire un tableau de bord trimestriel afin de communiquer sur la qualité ou la non-qualité du prestataire, les économies et des RFA escomptées
- Envoyer à chaque fin de projet un questionnaire de satisfaction client interne
- Traiter les remontées de la non-qualité sur sa ou ses familles d’achats et les actions correctives à mettre en place
- Produire des enquêtes de satisfaction fournisseurs, les analyser et communiquer sur les résultats
3.Communiquer sur sa ou ses familles d’achats
- Communiquer sur sa ou ses familles d’achats par de la production documentaire (Book Achats, lettre bimensuelle, procédures, mode opératoire)
- Se déplacer en région dans les structures
- Participer aux réunions thématiques
- Organiser des réunions régulières avec les directions métiers ou support sur son périmètre
Rejoignez-nous
Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d’une entreprise engagée et porteuse de valeurs.
Vous donnez de l’importance aux principes et valeurs défendus et portés par la Croix-Rouge française (Humanité, Impartialité, Neutralité, Indépendance, Volontariat, Unité, Universalité)
La Croix-Rouge Française favorise le bien-être au travail des salariés et leur épanouissement en accompagnant leur évolution professionnelle (accès à de nombreux dispositifs de formation, ateliers) Une équipe dédiée accompagne les salariés dans leur évolution professionnelle et personnelle.
Les salariés bénéficient de divers avantages (CET, prime de fin d’année, mutuelle et prévoyance).
Date de prise de poste souhaitée
18 MARS 2024