Responsable Production Boulangerie (H/F) (BBBH52563) Aix-en-Provence, France

Salaire: €38000 - €42000 an

Informations sur l'entreprise

Adsearch est une société de conseil en recrutement spécialisé. Aujourd’hui, ce sont plus d’une centaine de consultants répartis dans 12 Divisions expertes et 11 Bureaux dans les plus grandes villes françaises qui accompagnent 1500 clients de toutes tailles (PME, ETI et Groupes internationaux).
Notre division "Industrie & Ingénierie " recrute un Responsable de Production Boulangerie en CDI à proximité d’Aix-en-Provence.



Description

En tant que Responsable de Production de la partie Boulangerie, vous assurez la bonne fabrication de produits de boulangerie de la mise en œuvre des ingrédients jusqu’à la cuisson ; en passant par les phases façonnages et développement en étuve. Vous êtes rattaché(e) au Responsable de Production du site.
Vos missions sont entre autres :
-Etablir les ordres de fabrication
-Prendre connaissance des paramètres de pétrissage et de fermentation cuisson à appliquer sur le document qualité dédié
- Assurer la disponibilité des ingrédients
- Superviser le travail des opérateurs en boulangerie et accompagner les conducteurs de machines lors des démarrages / problèmes spécifiques
-Procéder à des contrôles de conformité des produits décrits dans le plan de contrôle et les enregistrer sur les documents dédiés
-Veiller au respect des normes de sécurité et au respect du plan de nettoyage
- Etablir les premiers diagnostiques en cas de pannes et remonter les anomalies à la maintenance




Profil du candidat

Votre profil :
Vous justifiez à minima d’une expérience similaire réussie en industrie agroalimentaire (Boulangerie Industrielle)
Vous aimez travailler en équipe et souhaitez transmettre. Vous êtes force de proposition sur les sujets d’amélioration sur votre service. Vous connaissez et respectez l’ensemble des règles QHSE applicables sur cet environnement.


Vous êtes prêt à relever un nouveau challenge dans une société qui a de beaux projets de développement ? Alors envoyez-nous votre candidature
Nous l'étudierons de façon confidentielle.


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