Als marsepein meester ben jij de spil in ons ambachtelijk productieproces. Je bewaakt de kwaliteit, smaak en traditie van onze unieke marsepein.

• Je bent verantwoordelijk voor het volledige productieproces, van grondstof tot eindproduct.
• Zelfstandig aansturen van het pelproces van verse amandelen in de ochtend

• Je weegt marsepein in bulk (25 kg), bedient de mengketels volgens planning, en versnijdt het product tot blokken van 5 kg.

• Je stelt de afvullijnen correct in, bedient ze en voert het nodige onderhoud en reiniging uit.

• Je bewaakt het productieproces en grijpt in waar nodig.

• Beheren van het dubbele broyageproces voor optimale smeuïgheid en structuur

• Kneed- en rustproces opvolgen voor de juiste textuur en aromatische rijping

• Samenwerken met collega’s voor maatwerkproductie 

• Rapporteren over productiekwaliteit en meedenken over verbetering van processen

• Bij voorkeur een bakkerprofiel heeft of ervaring binnen de bakkerijsector

• Technisch inzicht of kennis van productieprocessen
• Kennis van HACCP-normen.
• Je werkt nauwkeurig en met oog voor detail.

• Je bent stipt en punctueel.

• Je beschikt over een hands-onmentaliteit.

• Je volgt de kwaliteits- en hygiënevoorschriften nauwgezet op.

• Je kan zelfstandig werken, maar bent ook een echte teamplayer.

• Een afwisselende functie in een dynamische werkomgeving.

• Je werkt in daguren (8u - 16u45).

• Je ontvangt een aantrekkelijk loon en maaltijdcheques.